Kayseriye Özgü Yöresel Yemek Yağlama

**sahteperi** · 02-01-2010, 12:42 PM

Kayseriye Özgü Yöresel Yemek Yağlama
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince ılık suSOS İÇİN:
250 gr kıyma
2 büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gr margarin
2 adet sivri biber
Kırmızı biber
maydanoz

YAPILIŞI:
Kuru maya un ile karıştırılır. Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır.15-20 dakika bekletilir. Hamurdan bezeler alınıp,tabak büyüklüğünde açılıp yağsız teflon tavada pişirilir. Bir tavada kıyma, soğan, biber ve maydanoz kavrulur. İçerisine salça eklenip karıştırılır. 1 çay bardağı kaynamış su eklenip,biraz pişirilip ateşten alınır.Pişirilen hamurlar bir tepsiye konur.Üzerine karışımdan sürülür. Aynı işlem harç bitene kadar devam eder.Üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

ela23 · 02-06-2010, 02:22 PM

şahane gözüküyo yapmam lazım muhakkak saol bidenem

**sahteperi** · 02-09-2010, 07:41 PM

yap bence.süper bişi.annemde kayserilelerden öğrendi bunu yapıyodu hep.tadından yenmez valla.dene bacım